Kadınbudu Köfte

Kadınbudu Köfte
Malzemeler
500 gr dana kıyma
1 çay brdg pirinc (pirinci haşlamak için 1 cay brdg su )
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet yumurta
1 tutam maydonoz
1 tatlı ksg tuz
1 cay ksg karabiber
1 tutam maydonoz
Arzuya bağlı 1 çay ksg pul biber Kullanmadım
Köfteleri bulamak için
1 cay brdg un
1 adet yumurta
Galeta unu
Köfteleri kızartmak için
Sıvı yağ
Hazırlanışı
Pirinci yıkayıp küçük bir tencereye alalım Üzerine 1 cay brdg sıcak su ilave edilerek pirinci suyunu çekene kadar ocağın küçük bölümünde kısık ateşte pisirelim
Kıymanın yarısını tencerede yağ ilave etmeden kıyma tamamen suyunu cekene kadar pişirelim Kıyma rendelenmis haşlanmış ve soğumuş pirinç doğranmış maydonoz karabiber tuz yumurta ve pisen kıymayı derin bir kapta yoğuralim Suyunu çekene kadar pisirdigimiz kıyma sıcak olarak köfte harcına ilave edilecek Yoğrulmuş köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalim 16 adet köftemiz oldu Köfte adedi büyüklüğüne göre değişebilir Şekil verilen köfteleri una bulayıp tepsiye dizelim Üzerini strecleyip buzdolabında en az 1 saat dinlendirelim Dinlenen köfteleri önce çırpılmış yumurtaya daha sonra galeta ununa bulayıp kızgın yağda her iki tarafını kızartalım Kızarmış kadınbudu köftelerimizi sıcak olarak servis edelim Afiyet olsun.Tarifi için instagram.reyhanatac ya Teşekkürler

Kadınbudu Köfte

Kadınbudu Köfte