Katmer

Katmer
Bir buçuk su bardağı süt
Bir su bardağı su
İki tatlı kaşığı tuz
Yeteri kadar un
Arasına sürmek için
Yarım paket margin
Küçük çay bardağı sıvıyağ

Süt ve su ılık olacak arkadaşlar tuzunu atıp unu yavaş yavaş ilave ediyoruz yumuşaklığı elimiz harat bir şekilde çıkmalı arkadaşlar mandalina büyüklüğünde bezeler alıp yarım saat kadar dinlendiriyoruz bu arada margarinimizi eritip sıvıyağmızı ilave ediyoruz dinlen hamurumuzu hazır yufka büyüklüğünde açıp margarinimizi sürüyoruz ve hamurumuzu rulo yapıp tekrak hamuru yuvarlak yapıp bir kenara koyup bir saat kadar bekletiyoruz beklettiğimiz hamuru alıp tekrar açıyoruz tabak büyüklüğünde ve seramik tafamızda kızartıyoruz afiyet olsun.Tarifi için instagram.nejla_bicil e Teşekkürler

Katmer