Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı
4 yumurta
yarım su bardağı şeker
yarım su bardağı sıvıyağı
1 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı ceviz
1 su bardağı galeta unu
1 paket vanilya
1 paket kabatma tozu
ŞERBETİ için
3 su bardağı su
2 su bardağı şeker
2-3 damla limon suyu
KREMA için
1 litre süt
yarım su bardağı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
80-100 gr beyaz çikolata(isteğe bağlı)
250 gr mascarpone veya
1 paket toz krem şanti
KREMA hazırlanışı
Tencerede Labne ve çikolata hariç diğer bütün malzemeleri ekleyerek devamlı karıştırarak pişirilir.
Muhallebi kıvamına geldiğinde altını kapatılır labne peynirini ve çikolatayı ekleyerek iyice karıştırarak erimesini sağlanır.
HAZIRLANIŞI
Öncelikle şerbeti hazırlayın şekeri suyu ve limon suyunu ekleyip kaynadıktan sonra orta ateşte 25 dakika kaynatıp soğumaya bırakılır.
Yumurta ve şekeri 8-10 dak. çırpılır.
Kabartma hariç diğer bütün malzemeler eklenip çırpılır.
Ardından elenmiş kabartma tozunu ve ekleyıp spatula ile söndürmeden karıştırılır.
Yağlanmış dikdörtgen borcama karışım yayılır.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20-22 dak. arası (KONTROLLÜ)pişirilir.
İlk sıcaklığı çıktıktan sonra kürdan ile delerek soğumuş şerbet dökülür.
Üzerine hazırlanan kremayı her yerine eşit yayılır.
Arzuya göre üzerine bolca hindistan cevizi serpip isteğe bağlı süslenir.
Dolapta 2-3 saat dinlendikten sonra servis edilir.Tarifi için instagram.hatice_okutan ‘ a Teşekkürler

Kıbrıs Tatlısı