Köfteli Bamya

02.10.2018

KÖFTELİ BAMYA YEMEĞİ
Malzemeler
1 çay bardağına yakın zeytinyağı
1 orta boy kuru soğan
1 tatlı kaşığı karışık salça
2 orta boy domates
400 gr bamya
1 adet patates
1 yemek kaşığı limon suyu
Yeterince sıcak su
Tuz

Köftesi için
300 gr kıyma
1 yemek kaşığı galeta unu veya irmik
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı tuz
Köfteli Bamya Yemeği Nasıl Yapılır?
Önce köfteleri hazırlayın. Kıymanın içine rendelenmiş sarımsağı, irmik ve baharatları ekleyip yoğurun. Misket büyüklüğünde köfteler hazırlayıp unlu bir tepsiye döküp sallayarak una bulanmasını sağlayın.
Tencereye zeytinyağını ve küp doğranmış soğanı ekleyip soteleyin. Salçayı da ekleyip karıştırın.
Küp doğranmış domatesi de ekleyip hafif soteleyin. Bamya, doğranmış patates ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Tuzunu atın. Üzerine çıkacak kadar sıcak su koyup kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başlayınca köfteleri ekleyin. Bamyalar hafif yumuşayınca ocağın altını kapatıp dinlenmeye bırakın. Kendi ısısıyla sebzeler yumuşamaya devam edecektir.
Afiyet şifa olsun.Tarifi icin instagram cahide_sultan‘a tesekkurler.