Peynirli Üçgen Börek

Peynirli Üçgen Börek
Malzemeler ;
3 tane yufka
Ekici kaşar peyniri
Ekici çeçil peyniri
Ekici beyaz peynir
Sosu İçin ;
1 tane yumurta
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 dilim Ekici süzme peynir
Üzeri İçin ;
Yumurta sarısı
Susam
Çörekotu

Yapılışı ;
İlk olarak sosu için gerekli malzemeleri bir kabın içine koyup çırpın.
İç harcını da hazırlayın. 1 tane yufkayı tezgaha serip her yerine gelecek
şekilde sos sürün. 2. ve 3. yufkayı da üst üste koyup sos sürün. Peynirli
harçtan her yerine gelecek şekilde yayın. 2 ucundan olacak şekilde rulo
yapın. Ortada birleşince bıçak yardımı ile 2 ruloyu birbirinden ayırın.
Üçgen olacak şekilde kesin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Yumurtaya 1 tatlı kaşığı kadar su ekleyip karıştırın ve böreğin üzerine
sürün. Çörekotu ve susam sepin. Önceden ısıtılmış 180 C frında kızarana
kadar pişirin. İlk sıcaklığı çıkınca servis yapın…Tarifi için Beyhan’ın Mutfağı‘na Teşekkürler

Peynirli Üçgen Börek

Peynirli Üçgen Börek

Peynirli Üçgen Börek