Sodalı Yastık Poğaça

Genel Poğaça Tarifleri

30.08.2017

Malzemeler:

1 şişe sade soda (20cl)

1 su bardağı ılık süt

1 paket instant maya

2 yemek kaşığı şeker

2 yumurta(birinin sarısı üzerine ayrilacak )

1 tatlı kaşığı tepeleme tuz

1 su bardağına yakın sıvıyağ

Alabildiğine un (yaklaşık 8 bardak ekledim)

Hazırlanışı:

Soda, süt, maya ve şekeri Hamur yoğuracagimiz kaba alalım 5 dk kadar bekletelim. Kalan malzemeleri ekleyip yoğuralım. Unu dikkatli ve azar azar ilave edelim.elinize hafifçe yapışacak bir hamur oluyor. Mayali tarifler de hamur sert olmamalı, yumuşak olursa çok kabarır. Kıvamına gelen hamurumuzu bekletmeden şekil verelim.dilerseniz minik toplar da yapabilirsiniz. Tepsiye dizdiğimiz hamurları 1 saat tepside mayalandiriyoruz. 190 derece firinda pisiriyoruz.Bu ölçüden bir tepsi yuvarlak poğaça ve resimde gördüğünüz kelepçeli kalıpta yaptığım kadar çıktı. Müthiş yumuşak bir poğaça Sodalı olduğu için biraz daha geç bayatlayabilir tabi kalirsa afiyet olsun duyguozdel‘ e teşekkürler