Soğan Dolması

Soğan Dolması
Kuru soğan (her soğandan 4-5 adet çıkıyor)
300 gr kiyma
1 çay bardağı pirinç
1 çay bardağı iri bulgur
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet doğranmış soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yeditürlü, pul biber, karabiber, tuz
Maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle kişi sayısına göre soğanları ayarlayın. Kaynayan suya soğanları picakla bir kenarını kesip atın..soymadan atın, yumuşamaya başlayınca soğuk suya tutun. Soğumasını bekleyin. Bu arada salçayla baharatları ve yağı özleştirin. Maydanoz, kiyma,pirinç, soğan ve bulguru ekleyerek harcınızı oluşturun. Soğanları soyun. Kenarından sıkıca bastırarak soğanın birbirinden ayrılmasını sağlayın. Her bastırdığınızda halka halka soğanın çıktığını göreceksiniz. Yaprak gibi olan soğanın içine harçtan koyun ve sarın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin varsa dolma taşı yoksa düz bir tabak koyarak dağılmasını engelleyin. Önce yüksek ateşte sonra kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun.Tarifi için instagram.yildizvme Teşekkürler

Soğan Dolması

Soğan Dolması