Sütlü Pamuk Ekmek

12.10.2017

Sütlü Pamuk Ekmek
Malzemeler
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta aki (sarısı üzerine)
1 bucuk yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı dolusu tuz
11-12 su bardağı arası un
2 yemek kaşığı insant maya
Mayayi islatmak için yarım su bardağı ılık su
Içine sürmek için
Tereyag veya margarin
Üzeri için;
Yumurta sarısı ve mavi haşhaş

Hazırlanışı
Öncelikle mayamizi derin bir kaseye alip üzerine yarım su bardağı ılık suyu üzerine şekeri ilave edip ağzını kapatıyoruz.kabarmasini bekliyoruz.Daha sonra leğenimizin içine sıvı yağımızı yoğurdumuzu sütü yumurta akımızı ilave ediyoruz. Yavaş yavaş unumuzu ve tuzumuzu ilave ediyoruz. Ele yapışmayan bir hamur olana kadar yoğuruyoruz. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olması lazım çok sert olmamasına dikkat edin. Hamurumuzu temiz bir poşete geçirip sıkıca bağlayalım ve üzerini kapatalım mayalanmaya bırakalım.Mayalanan hamurumuzundan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle küçük tatlı tabağı büyüklüğünde açıp üzerine elimizle ara ara margarin veya tereyağ sürüyoruz daha sonra rulo şeklinde sarıp yağlı kağıt serdigimiz tepsiye diziyoruz.Aynı işlemi bütün hamurlara uyguluyoruz. Tepsi mayası için yarım saat kadar bekletiyoruz. Yumurta sarısı sürüp üzerine mavi haşhaş serpip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.Firindan çıktıktan sonra üzerine hafif nemli bir bez örtebilirsiniz.Afiyet olsun.Tarifi için instagram.hilalin_mutfagi na Teşekkürler