Patlıcanlı Yelpaze Kebabı

Patlıcanlı Yelpaze Kebabı
Malzemeler
6 adet patlıcan
500 gr kıyma
1 baş kuru soğan
1tutam maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
2 adet sarımsak
Tuz karabiber pulbiber
Süslemek için
2 adet yeşil sivri biber
2 adet domates
Sosu için
2 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası

Yapılışı patlıcanların uç kısmını kesip alaca soyuyoruz sonra 4 dilimliyoruz yani patlıcanın dibine kadar kesiyoruz sap tarafı kalıyor kesmiyoruz hazırladığımız içten patlıcanların aralarına koyuyoruz yelpaze şeklinde patlıcanı elimizle bastırıp tepsiye diziyoruz 6 adet patlıcan borcama denk geliyor üzerine sosunu hazırlayıp döküyoruz biber ve domatesle süsleyip fırına veriyoruz 200 derece fırında patlıcanlarr yumuşayıp kızarana kadar pişiriyoruz yanında arzuya göre pilavla servis ediyoruz afiyet olsun.Tarifi için instagram.hayatmutfagm a Teşekkürler

Patlıcanlı Yelpaze Kebabı