Sodalı Pastane Açması

Açma Tarifleri Genel

30.08.2017

Malzemeler:

1,Şişe soda (madensuyu)

2,su bardağı ılık süt

2,yumurta (birinin sarısı üzerine)

1,su bardağı Sıvı yağ

2,tatlı kaşığı tuz

3,yemek kaşığı toz şeker

1,Küp YAŞ maya,yada bir instant maya

Aldığı kadar un ,yaklaşık 1.5 kg 7,buçuk su bardağı civarı

İçine 125 gram tere yağı yumuşak olmalı

Hazırlanışı:ılık süt şeker ve maya önceden yoğurma kabına alınır,maya kabarmaya başlayınca un Hariç bütün malzeme eklenir unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak hamur yapılır, üzeri örtülerek iyice mayalanması beklenir,bezelere Ayrılan hamur tabak kadar açılarak içine yumuşak tereyağı sürülür rulo yapılarak simit Şekli yada açma Şekli verilir pişirme kâğıdı serili tepsiye Aralıklı dizilerek tepsi mayası beklenir (20,25 dakka,) üzerlerine yumurta sarısı sürülerek isteğe bağlı susam çörek otu serpilir 170 dere ısıtılmış fırında kızarana dek pişirilir nazlininmutfagi‘na teşekkürler